重芝士蛋糕是一种口感丰富、质地细腻的蛋糕，通常由奶油芝士、糖、鸡蛋、酸奶、香草等配料制成。下面是一份6寸重芝士蛋糕的家常做法，供参考。

材料：

- 6寸活底蛋糕模具

- 奶油芝士 200克

- 糖 50克

- 鸡蛋 3个

- 酸奶 150克

- 香草精 适量

- 柠檬汁 适量

- 面粉 适量

- 奶油 适量

步骤：

1. 将奶油芝士室温软化，加入糖，用搅拌器搅拌至光滑。

2. 加入鸡蛋和酸奶，搅拌均匀。

3. 加入柠檬汁和香草精，搅拌均匀。

4. 将面粉筛入搅拌均匀的芝士糊中，搅拌均匀。

5. 将芝士糊倒入已经涂油的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到熟透。

6. 在烤好后的蛋糕表面撒上一层奶油，即可享用。

分析：

这份家常做法制作了6寸重芝士蛋糕，首先将奶油芝士室温软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶、柠檬汁和香草精，搅拌均匀，最后筛入面粉，搅拌均匀。这样制作出来的芝士糊细腻、丰富，口感很好。

观点：

重芝士蛋糕是一种口感丰富、质地细腻的蛋糕，制作起来相对容易，但需要耐心和技巧。在制作过程中需要注意配料的比例和搅拌的均匀性，这样才能制作出好的蛋糕。同时，在烤蛋糕的过程中需要注意烤箱的温度和时间，以免蛋糕烤焦或烤糊。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！