请针对【巧克力奶酪包的做法】巧克力奶酪包怎么做_巧克力奶酪包的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
巧克力奶酪包是一种口感丰富、味道浓郁的面包，其制作过程需要一些技巧和耐心。下面是巧克力奶酪包的家常做法：
材料：
- 高粉 500克
- 可可粉 150克
- 酸奶 250克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 250克
- 巧克力 200克
- 淡奶油 适量
- 可可棒 适量
步骤：
1. 将高粉、可可粉、酸奶、糖、盐混合，放入一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入黄油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入大碗中，用手揉成一个均匀的面团。
5. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
7. 把发酵好的面团取出，分成10个大小相等的面团。
8. 把每个面团搓成圆形，用擀面杖将它擀成薄片。
9. 在薄片中间撒上一层可可粉，把薄片卷起来。
10. 把卷好的薄片卷成螺旋状，把它放在烤盘上，用保鲜膜覆盖起来，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
11. 把发酵好的巧克力奶酪包放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
12. 取出巧克力奶酪包，用淡奶油在表面涂抹均匀，撒上一些可可棒即可。
分析：
巧克力奶酪包的制作过程需要一些技巧和耐心，包括揉面团、发酵、卷薄片和烤面包等步骤。在揉面团时，需要用力揉搓，以使面团变得有弹性和扩展性。在发酵时，需要温暖的地方，以促进面团的发酵。在涂抹淡奶油和撒上可可棒时，需要均匀，以确保巧克力奶酪包的外观和口感。
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材料：
- 高粉 500克
- 可可粉 150克
- 酸奶 250克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 250克
- 巧克力 200克
- 淡奶油 适量
- 可可棒 适量
步骤：
1. 将高粉、可可粉、酸奶、糖、盐混合，放入一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入黄油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入大碗中，用手揉成一个均匀的面团。
5. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
7. 把发酵好的面团取出，分成10个大小相等的面团。
8. 把每个面团搓成圆形，用擀面杖将它擀成薄片。
9. 在薄片中间撒上一层可可粉，把薄片卷起来。
10. 把卷好的薄片卷成螺旋状，把它放在烤盘上，用保鲜膜覆盖起来，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
11. 把发酵好的巧克力奶酪包放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
12. 取出巧克力奶酪包，用淡奶油在表面涂抹均匀，撒上一些可可棒即可。
分析：
巧克力奶酪包的制作过程需要一些技巧和耐心，包括揉面团、发酵、卷薄片和烤面包等步骤。在揉面团时，需要用力揉搓，以使面团变得有弹性和扩展性。在发酵时，需要温暖的地方，以促进面团的发酵。在涂抹淡奶油和撒上可可棒时，需要均匀，以确保巧克力奶酪包的外观和口感。
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