《我的包子们的做法》是一本关于包子的家常做法的书籍，作者是李明。这本书介绍了包子的制作过程和技巧，包括馅料的选择、面团的制作、包子的蒸制和口感等方面。以下是我对这本书的分析和观点：

优点：

1. 详细介绍了包子的制作过程和技巧，让读者能够更好地了解包子的做法，掌握制作包子的技巧。

2. 书中提供了很多实用的食谱和做法，让读者能够根据自己的口味和喜好选择适合的馅料和做法。

3. 书中还介绍了包子的口感和特点，包括口感的软硬度、香味和口感等方面，让读者能够更好地理解包子的特点。

4. 书中还提供了很多制作包子的提示和建议，让读者能够更好地掌握制作包子的技巧。

缺点：

1. 书中有些做法可能比较繁琐，需要有一定的烹饪经验和技巧。

2. 书中提供的食谱和做法可能有些不适合所有人的口味和喜好，需要根据个人口味和喜好进行调整。

3. 书中有些做法可能需要一定的时间和耐心，需要耐心制作。

总的来说，这本书对于想要学习制作包子的人来说是一本很好的 resource，可以帮助他们更好地掌握包子的做法和技巧。但是，这本书也有一些缺点，需要读者在使用之前进行一定的了解和调整。

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