西红柿烩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面是一份西红柿烩豆腐的家常做法，供参考。

材料：

- 豆腐 200 克

- 西红柿 2 个

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 个

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，然后捞出备用。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入西红柿翻炒，炒至软烂出汁。

5. 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。

6. 将煮好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量水，煮沸后转小火焖煮约 3 分钟，直到豆腐入味。

8. 加入适量鸡精，翻炒均匀。

9. 最后收汁，让豆腐和西红柿都裹上浓郁的酱汁即可。

观点：

西红柿烩豆腐是一道非常健康营养的菜肴，富含蛋白质、维生素 C 和钙等营养物质，有助于促进骨骼生长和免疫力的提高。此外，豆腐含有丰富的钙，可以帮助骨骼健康，预防骨质疏松。

在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽和鸡精的用量。如果喜欢口感更加鲜美，可以在加入西红柿之前，用橄榄油煸炒一下西红柿，这样可以让西红柿更加浓郁，口感更加鲜美。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！