【什锦虾仁的做法】什锦虾仁怎么做_什锦虾仁的家常做法

什锦虾仁是一道传统的中式菜肴，通常由虾仁、蔬菜、酱料等食材组成，口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常什锦虾仁的做法，供参考。

材料：

- 虾仁：200克

- 西兰花：1朵

- 胡萝卜：1根

- 黄瓜：1根

- 洋葱：1/4个

- 葱姜蒜：适量

- 酱料：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 虾仁洗净，去除虾线，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

2. 西兰花、胡萝卜、黄瓜、洋葱洗净，切成丁状。

3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入洋葱丁、胡萝卜丁、西兰花丁、黄瓜丁煸炒，炒至蔬菜变软。

5. 加入腌制好的虾仁，翻炒均匀。

6. 加入适量酱料，翻炒均匀。

7. 加入适量水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，直到虾仁熟透。

8. 收汁收干，撒上适量胡椒粉即可。

分析：

这份什锦虾仁的做法简单易学，适合家庭制作。虾仁口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，适合各个年龄段的人群食用。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，能够增强身体免疫力，促进肠道蠕动。酱料可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入豆瓣酱、番茄酱等，增加菜肴的口感和风味。

观点：

什锦虾仁是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。在制作什锦虾仁时，需要注意食材的搭配和炒制的时间，以保证菜肴的口感和风味。同时，在调味方面，可以根据个人口味进行调整，例如可以加入豆瓣酱、番茄酱等，增加菜肴的口感和风味。