白菜炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，但是口感鲜美，营养丰富。以下是白菜炖豆腐的家常做法：

材料：

- 白菜，切成块状

- 豆腐，切成小块

- 葱姜蒜，切末

- 盐，适量

- 鸡精，适量

- 胡椒粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腥味，然后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒，炒至软烂。

3. 加入适量的水，然后加入豆腐块，煮至豆腐软烂。

4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

观点：

1. 白菜和豆腐都是营养丰富的食材，搭配在一起可以增强豆腐的营养价值，同时白菜也能够提供人体所需的纤维素和维生素C。

2. 在烹饪过程中，加入适量的胡椒粉可以增加这道菜的口感和味道，同时胡椒粉也能够促进血液循环，对人体有很多好处。

3. 白菜炖豆腐的做法非常简单，非常适合家庭日常食用，而且口感鲜美，营养丰富，是一道很好的家常菜。

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