【酥脆蛋卷的做法】酥脆蛋卷怎么做_酥脆蛋卷的家常做法

2023/6/18 6:29:39 ('互联网')

酥脆蛋卷的做法如下：

材料：

- 面粉

- 鸡蛋

- 黄油

- 糖

- 盐

- 牛奶

- 葱花

- 香草精

步骤：

1. 把面粉、盐和糖混合在一起，倒入鸡蛋和牛奶中，搅拌均匀。

2. 把黄油切成小块，加入面粉糊中，用刮刀搅拌均匀。

3. 把面糊倒入平底锅中，用中火煎制，煎至蛋卷熟透即可。

4. 在蛋卷表面撒上葱花和香草精，继续煎几秒钟，让葱花和香草精均匀地分布在蛋卷上。

5. 把蛋卷取出，切成小块即可食用。

分析：

酥脆蛋卷是一道口感酥脆、香气浓郁的传统中式小吃，通过加入黄油和面粉糊来增加蛋卷的口感和香味，同时撒上葱花和香草精能够增加蛋卷的风味。

在做法中，把面糊倒入平底锅中煎制能够增加蛋卷的酥脆度，同时煎至熟透能够让蛋卷更加香脆。在蛋卷表面撒上葱花和香草精能够增加蛋卷的风味，同时也能够让蛋卷更加美观。

总结起来，酥脆蛋卷的做法简单，口感酥脆、香气浓郁，是一道非常适合家庭日常食用的传统中式小吃。

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