八寸心型戚风蛋糕的做法如下：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 糖 150克

- 橄榄油 10克

- 面粉 150克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 温水 150克

- 植物油 50克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 橄榄油、面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 温水加入植物油，搅拌均匀，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

4. 将混合物倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震动一下，让气泡气泡均匀。

5. 烤箱预热至170°C，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约45分钟，直到蛋糕熟透，表面呈金黄色。

分析：

八寸心型戚风蛋糕是一道口感柔软、组织细腻的蛋糕，适合作为甜点或下午茶点。制作过程中需要严格控制温度和时间，以确保蛋糕熟透。同时，混合面糊时需要使用手动打蛋器，以确保搅拌均匀，使蛋糕口感更细腻。

观点：

制作八寸心型戚风蛋糕需要耐心和细心，需要严格控制温度和时间，以确保蛋糕熟透。同时，混合面糊时需要使用手动打蛋器，以确保搅拌均匀，使蛋糕口感更细腻。制作八寸心型戚风蛋糕需要选择合适的蛋糕模具，以确保蛋糕形状和口感一致。

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