桂花豆沙重阳糕是一道非常传统的中式糕点，以桂花和豆沙为主要原料，口感香甜可口，是重阳节的传统食品之一。以下是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 糯米粉 150克

- 豆沙馅 100克

- 桂花酱 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将糯米粉和水混合成面团，揉至表面光滑。

2. 将揉好的糯米粉面团分成大小相等的小块，用手搓成小圆球。

3. 取一个小球，将其搓成小圆饼，然后用手压扁成扁圆形。

4. 在扁圆形的豆沙馅球上涂上适量的桂花酱。

5. 将豆沙馅球放在扁圆形的糯米粉饼上，用手掌轻轻压扁。

6. 将糯米粉饼压成扁平状，然后在表面撒上一层糯米粉，将豆沙馅球放在上面。

7. 用手掌轻轻团圆豆沙馅球，然后将其放在平底锅上，用中火煎至两面金黄。

8. 取出煎好的豆沙重阳糕，用刀切成适当大小的块状，即可享用。

观点：

桂花豆沙重阳糕是一道非常美味的中式糕点，口感柔软细腻，香气四溢，非常适合传统节日食用。在制作过程中，需要注意面团的揉制和馅料的分配，确保重阳糕的口感和形状都符合预期。同时，平底锅煎制也是制作成功的关键步骤之一，保证了重阳糕的香脆口感。

桂花豆沙重阳糕是一道非常传统的中式糕点，在制作过程中需要注意细节，才能制作出口感、香气俱佳的美食。

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