猪排粉蒸杂粮的做法如下：

材料：

- 猪排 2 块

- 杂粮粉 1/2 杯

- 鸡蛋 2 个

- 生姜 1 片

- 青葱 适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 猪排切成约 3 厘米见方的小块，用盐、料酒和鸡蛋拌匀腌制 10 分钟。

2. 杂粮粉加入水搅拌均匀，直至没有粉末，然后倒入腌好的猪排中，用手搅拌均匀。

3. 蒸格中加入足够的水，把猪排放入蒸格中，蒸约 15 分钟，直到猪排熟透。

4. 蒸好的猪排取出，撒上切碎的青葱和生姜，再淋上生抽和料酒即可。

观点：

粉蒸杂粮是一道健康又美味的家常菜肴，富含膳食纤维和蛋白质，有利于身体健康。猪排鲜嫩多汁，口感鲜美，搭配杂粮粉更加营养。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒等调料，增加菜肴的口感和风味。同时，在蒸制过程中，水的量要适中，避免蒸过头导致猪排过熟。

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