【【TBG烘焙工作室出品】——苏格兰黄油饼干/苏格兰酥饼/shortbread的做法】【TBG烘焙工作室出品】——苏格兰黄油饼干/苏格兰酥饼/shortbread怎么做_【TBG烘焙工作室出品】——苏格兰黄油饼干/苏格兰酥饼/shortbread的家常做法

2023/6/20 4:40:46 ('互联网')

苏格兰黄油饼干/苏格兰酥饼/shortbread是一道非常受欢迎的传统甜点，它由黄油、面粉、糖和盐混合而成，通常还会添加香草、坚果或其他配料。以下是一个简单的家常做法：

材料：

- 1/2杯无盐黄油

- 1/2杯面粉

- 1/2杯糖

- 1/4杯盐

- 2汤匙香草提取物

- 2汤匙坚果(例如杏仁、核桃或花生)

- 1杯热水

- 1/4杯酸奶油

步骤：

1. 将黄油和面粉、糖、盐和香草提取物混合在一起，搅拌至光滑。

2. 将热水加入黄油混合物中，搅拌至黄油融化。

3. 将酸奶油加入黄油混合物中，再次搅拌。

4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀搅拌至均匀。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，或者直到饼干变硬。

6. 取出饼干，将坚果和酸奶油混合物均匀地涂抹在饼干上，再放回烤箱中烤1-2分钟，或者直到酸奶油完全融化。

7. 取出饼干，凉透后即可食用。

分析：

这个家常做法虽然简单，但是需要一些技巧和耐心，才能将黄油饼干烤得完美。如果感觉饼干不够柔软，可以多加一些热水；如果感觉饼干太硬，可以多加一些酸奶油。此外，还可以根据个人口味添加其他配料，例如巧克力碎片或水果丁。

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