清蒸板鸭是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是清蒸板鸭的家常做法，供您参考。

清蒸板鸭的做法

材料：

- 板鸭一只

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将板鸭洗净，切成块状。

2. 葱姜蒜切成末，备用。

3. 将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀。

4. 将调制好的酱料涂抹在板鸭表面和内部，让其入味。

5. 将板鸭放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸熟。

6. 取出蒸好的板鸭，撒上葱姜蒜末，淋上蒸好的酱料。

7. 将板鸭放入锅中，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。

8. 取出蒸好的板鸭，即可食用。

分析：

清蒸板鸭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。同时，清蒸板鸭还保证了板鸭的鲜嫩口感，使其更加美味。

清蒸板鸭的做法虽然简单，但是需要仔细处理板鸭，使其入味。同时，蒸制的时间和温度也需要掌握好，以确保板鸭蒸熟，口感鲜美。

总结起来，清蒸板鸭是一道美味可口、营养丰富的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

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