烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是烧茄子的家常做法：

分析：

烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素C、碳水化合物等多种营养物质，可以满足人体对蛋白质、维生素C等营养素的需求。同时，烧茄子还具有一定的口感和香气，能够让人食欲大开。

观点：

烧茄子的做法可以有很多种，其中最常见的方法是将茄子切成块状，加入锅中煸炒，直到茄子变得柔软和入味。在煸炒茄子的过程中，可以加入一些调料，例如豆瓣酱、葱姜蒜等，增强菜肴的口感和香气。

烧茄子也可以用来烤，将茄子切成薄片，加入适量的调料和橄榄油，放入烤箱中烤制，直到茄子变得柔软和入味。这种方式可以让茄子更加入味，同时也能够增加菜肴的风味。

烧茄子的做法可以有很多种，选择适合自己的方式即可。无论是煸炒、烤制还是煮，都能够做出美味的烧茄子。

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