【微波炉版奶黄馅的做法】微波炉版奶黄馅怎么做_微波炉版奶黄馅的家常做法
2023/6/18 14:19:19 ('互联网')
奶黄馅是烘焙中常用的馅料之一,口感丰富,质地细腻,是许多甜点的基础。以下是一份微波炉版奶黄馅的家常做法,供参考。
材料:
- 250克黄油
- 1个鸡蛋
- 50克糖
- 100克牛奶
- 1/2茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙面粉
步骤:
1. 将黄油室温软化,加入鸡蛋、糖和牛奶,搅拌均匀。
2. 加入香草精和盐,继续搅拌均匀。
3. 加入面粉,搅拌均匀,直到面团形成。
4. 将面团放在台面上,用手揉搓20-30分钟,直到面团变得柔软有弹性。
5. 将面团放回冰箱中,冷藏1小时。
6. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
7. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
8. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
9. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
10. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
11. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
12. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
13. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
14. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
15. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
16. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
17. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
18. 取出面团,揉搓20-30分钟,再次放回冰箱中,冷藏1小时。
19. 将馅料分成10-12克的小份,放入模具中。
20. 放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
分析:
这份微波炉版奶黄馅的做法相对简单,所需时间也较短。通过多次冷藏和揉搓,可以使面团更加柔软,口感更加细腻。同时,在冷藏过程中,面团可以变得更加干燥,有助于馅料的膨胀和口感的提升。
这份微波炉版奶黄馅的做法可以用于制作各种甜点,如蛋糕、饼干、面包等。同时,也可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如加入切碎的坚果、巧克力等。
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