【胶东大包馅的做法】胶东大包馅怎么做_胶东大包馅的家常做法
2023/6/17 0:00:06 ('互联网')
胶东大包馅是胶东地区非常受欢迎的一种饺子馅,其口感鲜美,营养丰富,深受当地居民和游客的喜爱。下面是胶东大包馅的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)250克
- 大葱1根
- 姜1块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
- 面粉适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀,腌制1小时。
2. 将面粉和水混合在一起,揉成面团,醒面30分钟。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片中间放入馅料,用手捏住薄片的边缘,将薄片捏成圆形状。
5. 把饺子放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
观点:
胶东大包馅的家常做法非常传统,注重猪肉的选用和腌制,口感鲜美。同时,在包馅的过程中,要注意薄片的边缘,避免馅料漏出。蒸好的胶东大包馅香气扑鼻,口感软糯,非常适合家庭食用。
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