香菇焖鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一份香菇焖鸡的家常做法，供您参考：

所需食材：

- 鸡腿肉 2个

- 干香菇 5朵

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干香菇用温水泡发，洗净备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。

2. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。

3. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 加入泡发好的香菇、青椒、红椒继续翻炒，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮15分钟。

5. 时间到了，打开锅盖，加入适量的鸡精调味，继续焖煮5分钟，直到鸡肉熟透即可。

分析：

这道香菇焖鸡的做法简单易学，所需食材也比较少，非常适合家庭日常制作。在制作过程中，需要注意食材的搭配和调味，以保证菜肴的口感和营养。

香菇焖鸡是一道非常营养的菜肴，富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养。同时，青椒、红椒等蔬菜也含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供额外的营养。

香菇焖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，非常适合各个年龄段的人群食用。

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