便当是一种常见的中式快餐，因其方便、快捷、美味而深受人们喜爱。以下是我对便当进化史的做法的分析和观点：

1. 食材的选择和搭配

在便当进化史中，食材的选择和搭配非常重要。早期便当主要依赖于米饭和蔬菜，但随着技术的发展，人们开始使用更多的肉类和海鲜来增加口感和营养价值。同时，搭配一些水果和豆腐等食品，也可以增加便当的营养价值。

2. 烹饪方法和口味

便当的烹饪方法和口味也是影响其口感和味道的重要因素。早期便当的烹饪方法主要是水煮和清蒸，但随着技术的发展，人们开始使用油炸、红烧、煎炒等烹饪方法，以增加口感和香气。同时，口味也越来越多样化，例如增加辣椒、花椒等调味品，或使用不同的食材来打造不同的口味。

3. 营养搭配

在便当进化史中，营养搭配也是非常重要的。早期便当主要以米饭和蔬菜为主，但随着生活水平的提高，人们开始注重营养搭配。例如，在便当中增加蛋白质丰富的肉类，或使用更多的蔬菜和水果来增加营养价值。

便当进化史的做法和食材选择、烹饪方法和口味、营养搭配等方面都有很大的讲究。通过不断地尝试和改进，我们可以打造更加美味、营养和健康的便当。

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