清炖瘦肉水是一道常见的家常菜，做法简单，口感鲜美，适合作为早餐、午餐或晚餐食用。下面是清炖瘦肉水的家常做法：

材料：

- 瘦肉 500 克

- 姜片 3 片

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

做法：

1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制 10 分钟。

2. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。

3. 加入清水，水量应该高出肉块，加入葱段，开始煮。

4. 煮的过程中，定期用勺子把浮沫撇掉，直到水变清澈。

5. 把瘦肉块捞出备用。

6. 把清炖瘦肉水的汤汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

分析：

清炖瘦肉水是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中需要注意火候和时间，避免煮过头或煮不够。同时，在调味上也需要注意，适量的盐可以让肉更加鲜美。

观点：

清炖瘦肉水是一道非常简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。如果喜欢口感鲜美、营养丰富的食物，不妨尝试一下这道家常菜。

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