烤番茄、土豆串的做法如下：

材料：

- 番茄2个

- 土豆2个

- 食用油适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 生抽适量

- 糖适量

步骤：

1. 将番茄洗净，切成小块。将土豆洗净，去皮，切成小块。

2. 将切好的土豆和番茄放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、生抽和糖，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的土豆和番茄放入一个大碗中，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中冷藏至少2小时。

4. 取出冷藏好的土豆和番茄，将土豆和番茄串起来，可以用竹签固定。

5. 将串好的土豆和番茄放入烤箱中，以200度烤15-20分钟。

6. 取出烤好的土豆和番茄，即可食用。

分析：

烤番茄、土豆串的做法简单易行，适合家庭日常食用。烤番茄、土豆串不仅美味可口，还营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。同时，烤番茄、土豆串还有助于促进身体健康，增强免疫力。

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