【香菇油菜的做法】香菇油菜怎么做_香菇油菜的家常做法
发布时间: 2023-06-17
香菇油菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富。下面是香菇油菜的家常做法：
材料：
- 油菜 500克
- 香菇 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将油菜洗净，切成斜段，香菇切成薄片。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入香菇煸炒至软烂。
3. 加入油菜，煸炒至菜变软，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
4. 用少量水焖煮一下，使调料入味，然后加入适量的淀粉勾芡。
5. 翻炒均匀即可关火。
分析：
1. 香菇和油菜都是营养丰富的食材，香菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，油菜则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
2. 这道菜的做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富，非常适合家常菜。
3. 在调味方面，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料，使这道菜更加美味。
4. 在烹饪过程中，要注意火候，避免过旺或过小，以免影响口感和营养价值。
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材料：
- 油菜 500克
- 香菇 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将油菜洗净，切成斜段，香菇切成薄片。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入香菇煸炒至软烂。
3. 加入油菜，煸炒至菜变软，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
4. 用少量水焖煮一下，使调料入味，然后加入适量的淀粉勾芡。
5. 翻炒均匀即可关火。
分析：
1. 香菇和油菜都是营养丰富的食材，香菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，油菜则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
2. 这道菜的做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富，非常适合家常菜。
3. 在调味方面，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料，使这道菜更加美味。
4. 在烹饪过程中，要注意火候，避免过旺或过小，以免影响口感和营养价值。
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