鲜虾豆腐汤的做法如下：

材料：

- 鲜虾 250 克

- 豆腐 200 克

- 姜片 3 片

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 1 升

做法：

1. 将鲜虾去壳，洗净，去掉虾线，备用。豆腐切成小块，备用。

2. 将清水放入煮锅中，加入适量的姜片和葱段。

3. 放入鲜虾，煮至虾变色，加入豆腐，煮至豆腐变软。

4. 加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

5. 煮一会儿后，即可出锅，撒上一些葱花即可。

分析：

鲜虾豆腐汤是一道营养丰富的汤，富含蛋白质、钙、锌等营养成分，有助于促进骨骼发育、提高身体免疫力。豆腐含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，有助于促进骨骼发育、提高身体免疫力。

意见和建议：

1. 鲜虾和豆腐的比例可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加鲜美，可以多加一些虾和豆腐。

2. 煮汤的时候，可以适量加入一些胡椒粉、姜片等调料，以提升汤的口感。

3. 煮汤的时候，要掌握好火候，不要煮过头，以免破坏汤的营养价值。

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