湘式家常豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以其独特的口感和美味的味道深受人们的喜爱。以下是一份湘式家常豆腐的家常做法，供参考。

所需材料：

- 豆腐 2块

- 青蒜 适量

- 辣椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮至豆腐变软，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒翻炒。

3. 加入煮好的豆腐，翻炒均匀，加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。

4. 加入青蒜，翻炒均匀即可出锅。

观点：

湘式家常豆腐是一道非常美味的中式菜肴，它以豆腐和辣椒为主要材料，口感鲜美，辣而不燥。在做法上，豆腐需要煮至变软，这样口感更佳。同时，在调味上，可以根据个人口味加入适量的青蒜和鸡精，增加菜肴的口感和香气。

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