汤面是一种传统的中式面食,以汤头鲜美、面条劲道、汤汁浓郁为特点。以下是一份家常汤面的做法,供您参考。
材料:
- 面条:200克
- 猪骨汤:1杯
- 青菜:适量
- 大葱:1根
- 姜片:3片
- 蒜瓣:3-4个
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪骨汤倒入锅中,加入大葱、姜片、蒜瓣,煮沸。
2. 放入青菜,焯水捞出备用。
3. 将面条放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 热锅凉油,加入蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 倒入猪骨汤,煮至汤汁浓稠。
7. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 将煮熟的面条放入锅中,搅拌均匀。
9. 装盘,即可享用。
分析:
这份家常汤面的做法简单易学,营养丰富。猪骨汤为鲜汤,富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。面条煮熟捞出后,口感Q弹,汤汁浓郁,非常适合搭配青菜食用。做法中还加入了生抽、白胡椒粉等调料,提升了口感和味道。
观点:
汤面是一道非常经典的中式面食,非常适合搭配青菜食用。这份家常汤面的做法简单易学,营养丰富,适合家庭日常食用。如果您想尝试制作汤面,不妨从这份家常汤面的做法开始,祝您做出美味的汤面!
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