【紫苏黄骨鱼汤的做法】紫苏黄骨鱼汤怎么做_紫苏黄骨鱼汤的家常做法
2023/6/18 5:30:35 ('互联网')
紫苏黄骨鱼汤是一道美味的家常菜肴,主要食材为黄骨鱼和紫苏,通过煮炖的方式将食材的味道鲜美发挥出来。下面是紫苏黄骨鱼汤的家常做法:
材料:
- 1条黄骨鱼(约500克)
- 3片紫苏叶
- 1个姜片
- 1条蒜瓣
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
做法:
1. 将黄骨鱼清洗干净,切成块状,加入料酒、生抽、白糖、盐和姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的黄骨鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮15分钟。
4. 加入紫苏叶和蒜瓣,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
5. 撒上葱花即可。
分析:
这道紫苏黄骨鱼汤味道鲜美,口感清爽,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道营养丰富的家常菜。
优点:
1. 紫苏黄骨鱼汤的味道鲜美,适合作为家常菜。
2. 紫苏具有扩张血管、降低血压和胆固醇等作用,有助于预防和治疗心血管疾病。
3. 紫苏黄骨鱼汤的营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
缺点:
1. 紫苏黄骨鱼的烹制时间较短,容易煮糊,需要掌握好火候。
2. 紫苏叶可能会影响汤的口感,如果加入过多会影响汤的质量。
总结:
这道紫苏黄骨鱼汤是一道美味的家常菜肴,具有营养丰富、味道鲜美、口感清爽等优点,但需要掌握好烹制时间和方法,以获得最佳的口感。
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