【清仓料理之乱炖的做法】清仓料理之乱炖怎么做_清仓料理之乱炖的家常做法

2023/6/19 7:24:31 ('互联网')

清仓料理之乱炖是一道常见的家常菜肴，通常用肉类、蔬菜、豆腐等食材炖制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是一份清仓料理之乱炖的家常做法，供参考。

菜品特点：

清仓料理之乱炖是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，以肉类、蔬菜、豆腐等食材为主料，通过长时间的炖煮，将食材的鲜味充分释放，口感细腻，营养丰富。

食材准备：

根据菜品要求，需要准备以下食材：

- 猪肉：500克

- 豆腐：200克

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 土豆：1个

- 大葱：1根

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，腌制1小时备用。

2. 将胡萝卜、洋葱、青椒、土豆切成小块备用。

3. 将清水加入锅中，放入葱姜蒜和姜片，煮沸后放入猪肉块，煮至八成熟。

4. 将猪肉块捞出备用。

5. 将锅中清水倒掉，加入清水、胡萝卜、洋葱、青椒、土豆、大葱和姜片，煮沸后转小火煮20分钟。

6. 将豆腐切成小块，加入锅中，再加入盐、糖和鸡精，继续煮10分钟。

7. 最后，将清仓料理之乱炖盛出，撒上葱花即可。

观点：

清仓料理之乱炖是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合不同人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配和炖煮的时间，以保证菜品的质量和口感。同时，要注意控制火候，避免糊锅和过度煮烂。最后，要注意清理锅具和厨房，保持卫生。

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