杭椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份杭椒炒肉的家常做法，供参考。

杭椒炒肉的做法：

所需材料：

- 瘦猪肉(切丝):250克

- 杭椒(切丝):100克

- 姜(切片)：适量

- 蒜(切末)：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。

3.加入切好的杭椒丝继续翻炒，加入适量生抽、盐、胡椒粉调味。

4.炒至杭椒变软，即可出锅。

分析：

杭椒炒肉是一道口感清爽、香辣可口的家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，能够为身体提供所需的营养。瘦猪肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。姜蒜和杭椒都能够为身体提供所需的营养和调味。

总结：

杭椒炒肉是一道非常简单、美味的家常菜，适合家庭日常食用。希望这份家常做法能够有所帮助。

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