白面小馒头是一种传统的中国早餐食品，通常由面粉和水制成，通过发酵和蒸制来制作。以下是一份家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 500克

- 水 350克

- 酵母 2克

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合在一起，放入一个大碗中。

2. 慢慢地倒入水，用筷子或者勺子搅拌均匀，直到面团形成。

3. 将面团放在表面撒上一层食用油的表面上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将面团取出来，揉成长条状。

5. 把面条分成大小相等的小块，每个小块搓成圆形。

6. 把每个小块搓成圆形后，用手掌轻轻压扁。

7. 把每个小块放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，直到熟透。

观点：

制作白面小馒头需要掌握一定的面团发酵技巧，这样可以让馒头更加松软有弹性。在面团发酵过程中，可以适量添加食用油，这样可以让馒头更加松软。在蒸制过程中，需要控制火候和时间，让馒头熟透而不变形。制作好的白面小馒头，口感鲜美，松软可口，是早餐不错的选择。

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