核桃柚饼子是一道美味健康的和菓子，下面是一份家常做法：

材料：

- 柚子肉100克

- 蜂蜜50克

- 糯米粉150克

- 食用油适量

- 红枣适量

- 核桃适量

步骤：

1. 柚子肉切成小块，加入蜂蜜拌匀，腌制10分钟。

2. 糯米粉加入适量的水揉成面团，然后分成小块，用手搓成球状。

3. 将球状面团搓成小圆球，用手压扁成饼状。

4. 将柚子蜜汁均匀地洒在饼皮上，然后再撒上一些红枣和核桃。

5. 热锅加入适量的食用油，将饼皮煎至两面金黄色即可。

分析：

核桃柚饼子是一道非常健康的和菓子，柚子富含维生素C、纤维素等营养成分，蜂蜜则富含多种矿物质和氨基酸，可以增强身体免疫力。糯米粉可以帮助消化，预防便秘。红枣和核桃则富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抗氧化能力。

总结：

核桃柚饼子是一道口感丰富、健康美味的和菓子，可以搭配其他食材一起食用，也可以单独享用。在制作过程中需要注意饼皮的煎制时间和火候，以确保口感和美味度。希望这份家常做法可以有所帮助。

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