波纹蛋糕卷是一种传统的甜点，口感柔软，外表酥脆。下面是一份波纹蛋糕卷的家常做法，供您参考。

材料：

- 鸡蛋2个

- 糖100克

- 面粉100克

- 淀粉100克

- 泡打粉1/2茶匙

- 植物油200毫升

- 牛奶200毫升

- 柠檬汁1汤匙

- 盐1/4茶匙

- 香草精1/4茶匙

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 面粉、淀粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 将植物油、牛奶和柠檬汁混合在一起，倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

4. 取一个大碗，将混合好的面糊倒入碗中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕卷表面金黄色。

7. 取出烤盘，将蛋糕卷翻到另一面，再烤10-15分钟，直到蛋糕卷熟透。

8. 将蛋糕卷取出，放在冷却架上冷却即可。

观点：

这款波纹蛋糕卷的做法简单易学，口感柔软，外表酥脆。可以根据个人口味加入适量的香草精、柠檬汁等调料，使蛋糕卷更加美味。在制作过程中需要注意烤盘的预热和蛋糕卷的翻转时间，以确保蛋糕卷熟透。

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