孜然椒盐鱿鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是一份家常做法：

材料：

- 鱿鱼，去内脏和头，切成小块

- 孜然粉，辣椒粉，盐

- 食用油

步骤：

1. 将鱿鱼块在热水中焯水，去除血水和异味，然后沥干备用。

2. 热锅凉油，将鱿鱼块放入锅中煸炒，直到表面变成金黄色。

3. 加入孜然粉、辣椒粉和适量盐，翻炒均匀。

4. 继续翻炒几下，直到孜然椒盐均匀地裹在鱿鱼块上即可。

分析：

这道菜的关键在于煸炒鱿鱼块的时间，需要让它表面变成金黄色，这样能够更好地吸收孜然椒盐的味道。同时，加入孜然粉、辣椒粉和盐的顺序也很重要，需要让它们均匀地裹在鱿鱼块上，这样能够增强菜肴的口感和味道。

这道菜的口感非常鲜美，孜然椒盐的味道非常浓郁，可以很好地提升鱿鱼的口感。同时，鱿鱼也肉质细腻，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

观点：

这道菜是一道非常美味的家常菜肴，非常适合家庭聚餐。无论是口感还是味道都非常出色，而且制作非常简单。如果还没有尝试过这道菜，不妨可以尝试自己动手制作，一定会感到非常美味。

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