黄油曲奇是一道非常受欢迎的传统甜点，其制作简单，口感酥脆，非常适合作为家庭日常制作的美食。以下是一份简单的黄油曲奇家常做法，供参考：

材料：

- 面粉

- 黄油

- 糖

- 鸡蛋

- 盐

- 香草精

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 打入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

4. 把黄油切成小块，加入面粉糊中，用刮刀搅拌均匀。

5. 把混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

6. 把烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤20-25分钟，直到曲奇表面金黄色。

观点：

- 制作黄油曲奇的关键在于将面粉、鸡蛋和糖混合在一起，形成浓郁的糊。如果糊的稠度太高或太稀，会影响曲奇的口感。

- 在加入黄油之前，可以加入一些牛奶或黄油奶液，使曲奇更加柔软。

- 烤箱的温度和时间要根据烤箱和曲奇的大小进行调整，以确保曲奇烤得均匀。

- 曲奇烤好后，可以放在冷却架上冷却，然后切成块状，享用美味的黄油曲奇。

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