夹心球饼干是一道口感酥脆、味道香甜可口的中式传统糕点，下面是一份家常做法的夹心球饼干食谱，供参考。

夹心球饼干的家常做法：

材料：

- 面粉 150克

- 黄油 60克

- 白糖 60克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 苏打粉 适量

- 芝麻 适量

步骤：

1.将面粉和苏打粉混合，筛入碗中，加入黄油、白糖、鸡蛋和盐，搅拌均匀。

2.用手将混合物搓成球状，放入烤盘中，用刮刀轻轻压扁。

3.烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，至球状饼干表面金黄色。

4.取出烤盘，将饼干移到冷却架上，冷却至完全变硬。

5.将饼干切成小块，放入芝麻中，拌匀，让饼干更加香脆。

分析：

夹心球饼干的家常做法简单易学，但需要掌握一定的技巧，才能制作出形状美观、口感酥脆的夹心球饼干。在制作过程中，需要将面粉、黄油、白糖、鸡蛋和盐混合在一起，搓成球状，放入烤箱中烤熟。在冷却饼干时，需要将饼干切成小块，并加入芝麻拌匀，让饼干更加香脆。

夹心球饼干是一道口感酥脆、味道香甜可口的传统中式糕点，非常适合搭配中式饮品或米饭食用。在制作过程中，需要掌握一定的技巧，才能制作出形状美观、口感酥脆的夹心球饼干。

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