大暑之后，时序到了立秋。立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，故素有“秋老虎”之称。立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。
精神调养要做到内心宁静，神志安宁，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解。立秋天气变化无常，因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。也是开展各种运动锻炼的大好时机。
养生菜谱
[配料]生地黄25克，大米75克，白糖少许。
[做法]生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效]滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
处暑，是暑气结束的时节，但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的就是睡眠时间，早睡早起。
要特别提醒老年朋友，老年人的气血阴阳具亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、豆类及奶类等。
养生菜谱
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]补肝益肾，开胸润燥。
每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气，由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。白露节气已是真正凉爽季节的开始，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。
考虑到秋季的气候特点干燥，预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些润肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。
养生菜谱
莲子百合煲
[配料]莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
[功效]清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
秋分是一个相当特殊的日子。从这一天起，阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。
因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。精神调养最主要的是培养乐观情绪，体质调养可选择登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，这是养生中的养收之一法，也是调节精神的一方良剂。
养生菜谱
[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
[做法]甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米放入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
[功效]补脾消食，清热生津。
寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。
此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品。
精神调养也不容忽视，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。起居时间应作相应的调整，应早卧早起，与鸡俱兴。
养生菜谱
百枣莲子银杏粥
[配料]百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
[做法]莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
[功效]养阴润肺，健脾和胃。
为二十四节气之一，从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。
霜降之时乃深秋之季，应以平补为原则。秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜（雪里蕻）等都是适宜的水果、蔬菜。
养生菜谱
白果萝卜粥
[配料]白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
[做法]萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
[功效]固肾补肺，止咳平喘。
