玉米胡萝卜土豆丁炒肉的做法如下：

材料：

- 猪里脊肉，200克

- 胡萝卜，1根

- 玉米，1根

- 土豆，2个

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 蒜瓣，适量

- 料酒，适量

- 生抽，适量

- 盐，适量

- 白胡椒粉，适量

- 淀粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 猪里脊肉切成小块，加入姜片、葱段、蒜瓣，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。

2. 胡萝卜、玉米、土豆丁分别切成小丁备用。

3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色捞出备用。

4. 锅中留少量油，加入胡萝卜丁、玉米丁、土豆丁煸炒至变软。

5. 加入炒好的猪肉块，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

观点：

这道菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物，胡萝卜、玉米、土豆丁富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排便。这道菜的做法简单，口感清爽，适合夏天食用。

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