请针对【油炸茄盒的做法】油炸茄盒怎么做_油炸茄盒的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 12:56:51 ('互联网')
油炸茄盒是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作方法简单,口感香脆美味。以下是一份家常油炸茄盒的做法,供参考。
材料:
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 面粉
- 油
- 盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、鸡精
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,用盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 面粉中加入水、盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、鸡精,搅拌均匀,制成茄盒模型的面团。
4. 将腌制好的瘦肉块沾上面粉,放入茄盒模型中,然后将面团面团剂子包入肉盒中,用手捏紧模型,让茄盒入味。
5. 热锅凉油,将茄盒放入炸至金黄色,捞出沥油备用。
6. 再放入锅中,加入适量的油,将炸好的茄盒再次放入锅中,炸至表面酥脆即可。
7. 将炸好的茄盒装盘即可食用。
观点:
制作油炸茄盒的关键是掌握好面团的发酵和炸制的时间,能够让茄盒表面金黄酥脆,口感香脆美味。瘦肉块腌制的时间要足够,能够让肉块入味,口感更加鲜美。炸制茄盒时,要控制好油的温度和时间,避免油溅出导致烫伤或火灾的发生。最后,将炸好的茄盒装盘即可食用,可以搭配米饭或面食一起食用,更加美味。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
版权声明:
---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有,不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 81480447@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!