萝卜炖小鱼干是一道非常受欢迎的家常菜，它以鲜美的肉质和浓郁的汤汁而著称。下面是萝卜炖小鱼干的做法，供您参考。

分析：

1. 小鱼干需要提前腌制，这样可以让肉质更加鲜嫩，口感更加鲜美。

2. 炖鱼干的时间需要适当，过长时间炖煮会使鱼肉变得干燥，口感不好。

3. 炖鱼干时需要加入一些蔬菜和调味料，如萝卜、葱、姜、蒜等，这些调味料可以为鱼肉增加风味，同时也能够去除鱼的异味。

观点：

1. 萝卜炖小鱼干是一道非常美味的家常菜，它肉质鲜美，汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合家庭食用。

2. 腌制鱼干的时间需要适当，过长时间炖煮会使鱼肉变得干燥，口感不好。因此，建议将鱼干腌制约20分钟左右即可。

3. 炖鱼干时需要加入一些蔬菜和调味料，如萝卜、葱、姜、蒜等，这些调味料可以为鱼肉增加风味，同时也能够去除鱼的异味。建议将这些蔬菜和调味料炖的时间稍长一些，以便它们能够充分入味。

4. 萝卜炖小鱼干是一道非常实惠的家常菜，它的成本相对较低，但味道却十分鲜美，非常适合家庭食用。

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