冬季是很多人最喜欢的季节之一，因为冬季气温较低，我们可以在温暖的室内享受美食，而关东煮就是一种非常适合冬季的美食。以下是一份家常做法的关东煮，希望你会喜欢。

材料：

- 300克鱼丸

- 200克豆腐

- 100克蔬菜(例如萝卜、胡萝卜、洋葱、西兰花等)

- 100克海苔

- 2个鸡蛋

- 200毫升水

- 200毫升鸡汤或高汤

- 200毫升酱油

- 200毫升芥末

- 100克柴鱼粉

- 50克虾

- 50克大葱

- 50克姜片

- 50克蒜瓣

- 50克杏仁

- 50克芝麻

- 50克辣椒面

- 50克香菜

做法：

1. 将鱼丸放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。

2. 将豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 将汤或高汤倒入锅中，加入酱油、芥末、柴鱼粉和虾，搅拌均匀。

5. 将大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片和蒜瓣，杏仁、芝麻和辣椒面备用。

6. 将蔬菜和鱼丸放入汤中，搅拌均匀。

7. 将汤倒入碗中，加入葱花、姜片和蒜瓣，撒上芝麻和辣椒面。

8. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，倒在汤中，撒上杏仁和香菜。

9. 享用美味的冬季关东煮！

观点：

这是一份非常传统的关东煮做法，通过将鱼丸、豆腐、蔬菜和海苔等食材放入高汤中煮熟，再加入酱油、芥末、柴鱼粉等调味料，使汤的味道更加浓郁。

这种做法非常适合冬季，因为它可以为我们提供温暖和营养，同时也可以享受到美食的乐趣。

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