炼乳北海道冷藏发酵的做法如下：

炼乳北海道是一种优质的天然甜味牛奶，常用于制作甜点和饮品。冷藏发酵是将炼乳放置在冰箱中，在一定的时间后进行发酵，使其产生更多的味道和口感。以下是炼乳北海道冷藏发酵的家常做法：

材料：

- 炼乳 500克

- 酵母 2克

- 温水 适量

- 蜂蜜 适量

步骤：

1. 将炼乳放在碗中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入一个干净的模具中，并在模具周围用保鲜膜覆盖，以帮助发酵。

3. 将模具放在冰箱中冷藏发酵，大约需要2-3天的时间，直到炼乳变成金黄色和酸味减少。

4. 在发酵期间，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜，以增加甜度。

炼乳北海道冷藏发酵的做法虽然简单，但是需要严格控制发酵时间和温度，以确保发酵效果和质量。此外，冷藏发酵的时间和温度也会影响味道和口感，需要根据实际情况进行调整。

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