请针对【五花肉炒竹笋的做法】五花肉炒竹笋怎么做_五花肉炒竹笋的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
五花肉炒竹笋是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份家常做法：
材料：
- 五花肉 500克
- 竹笋 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成约3厘米见方的小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 竹笋切成小块，热锅凉油，油热后加入竹笋煸炒至软烂捞出备用。
3. 锅中留底油，加入腌制好的五花肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的水，煮至水分收干，加入炒好的竹笋翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
观点：
五花肉炒竹笋是一道非常美味的中式菜肴，肉质鲜嫩，口感清爽，搭配竹笋的清爽口感，让整道菜肴更加美味。同时，腌制五花肉块可以帮助其入味，让口感更加浓郁。在炒竹笋时，要控制好火候，避免炒糊。最后根据个人口味加入适量的盐、糖调味，可以提升菜肴的口感。
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材料：
- 五花肉 500克
- 竹笋 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成约3厘米见方的小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 竹笋切成小块，热锅凉油，油热后加入竹笋煸炒至软烂捞出备用。
3. 锅中留底油，加入腌制好的五花肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的水，煮至水分收干，加入炒好的竹笋翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
观点：
五花肉炒竹笋是一道非常美味的中式菜肴，肉质鲜嫩，口感清爽，搭配竹笋的清爽口感，让整道菜肴更加美味。同时，腌制五花肉块可以帮助其入味，让口感更加浓郁。在炒竹笋时，要控制好火候，避免炒糊。最后根据个人口味加入适量的盐、糖调味，可以提升菜肴的口感。
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