请针对【白菜疙瘩汤的做法】白菜疙瘩汤怎么做_白菜疙瘩汤的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 4:56:56 ('互联网')
白菜疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是一份白菜疙瘩汤的家常做法,供参考。
材料:
- 面粉
- 白菜
- 猪骨汤
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将面粉加水和面,揉成面团,醒面30分钟。
2. 将醒好的面团擀成薄片,切成大小相同的小块。
3. 把小块的面团擀成薄片,撒上一层面粉,用擀面杖擀成大片。
4. 在薄片中间切一道缝,把薄片卷起来,把两端拉长,成为长条状。
5. 把面条切成大小相同的小块。
6. 把切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 把猪骨汤烧开,加入葱姜,放入煮好的面条,煮至面条熟烂。
8. 加入切好的白菜,煮至白菜熟烂,最后加入盐和鸡精,搅拌均匀即可。
分析:
这道白菜疙瘩汤的做法简单,味道鲜美,营养丰富。面粉可以增强面团的柔韧性和弹性,使得汤面更加劲道。猪骨汤是这道菜的主要材料,营养丰富,能够提供身体所需的营养成分。白菜含有丰富的维生素和矿物质,能够增强身体的免疫力。最后加入白菜,可以增强这道菜的口感,使得汤面更加鲜美。
观点:
这道白菜疙瘩汤是一道非常美味的家常菜,营养丰富,味道鲜美。面粉可以增强面团的柔韧性和弹性,使得汤面更加劲道。猪骨汤是这道菜的主要材料,营养丰富,能够提供身体所需的营养成分。白菜含有丰富的维生素和矿物质,能够增强身体的免疫力。最后加入白菜,可以增强这道菜的口感,使得汤面更加鲜美。
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