全麦杏仁粉吐司是一种用全麦面粉和杏仁粉混合制成的面包，具有全麦的健康食品和杏仁粉的营养价值，是一道美味又健康的家常主食。

全麦杏仁粉吐司的做法如下：

材料：

- 4杯全麦面粉

- 1/2杯杏仁粉

- 2汤匙糖

- 1汤匙盐

- 1/2茶匙干酵母

- 2杯温水

- 1/2茶匙橄榄油

- 1/4杯鸡蛋白

- 1/4杯酸奶

- 1/4茶匙香草精

步骤：

1. 将全麦面粉、杏仁粉、糖、盐和干酵母混合在一起，倒入温水，搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出来，揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。

5. 将面团分成4个大小相等的面团，盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

6. 把发酵好的面团取出来，切成均匀的吐司片，放在烤盘上。

7. 在吐司片上涂上橄榄油、鸡蛋白和酸奶，撒上一些杏仁粉。

8. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到吐司表面呈金黄色。

分析：

全麦杏仁粉吐司是一道用全麦面粉和杏仁粉混合制成的健康食品，具有全麦的健康食品和杏仁粉的营养价值。面团中的杏仁粉可以提供蛋白质和纤维等营养物质，而全麦面粉则提供了大量的膳食纤维和矿物质等营养成分。发酵后的面团可以更好地吸收营养物质，使得吐司更加美味和健康。在吐司表面涂上橄榄油、鸡蛋白和酸奶，可以增强吐司的口感和营养价值。烤箱的烤制时间可以根据面团的大小和烤箱的预热情况来调整。

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