猫耳朵是一道传统的中式面食，也是很多中国人喜欢的美食之一。下面是一份家常猫耳朵的做法，可以参考一下。

材料：

- 面粉

- 水

- 食用油

- 盐

- 猪耳朵

- 葱姜蒜

步骤：

1. 把面粉和盐混合在一起，慢慢加水搅拌成面团，揉至表面光滑。

2. 把面团揉成一个大球，然后擀成薄片。

3. 在薄片上切几个口子，把猪耳朵插进去，再擀成长条状。

4. 把面条卷起来，把两端捏紧，成猫耳朵形状。

5. 在热锅上倒入一些食用油，等油热后，把猫耳朵放入煸炒至金黄色。

6. 加入葱姜蒜翻炒几下，最后加入盐调味即可。

观点：

这道猫耳朵的做法简单易学，而且口感鲜美。在制作过程中，面团要揉至表面光滑，面条要擀成薄片，这样可以保证猫耳朵的口感更好。在炒猫耳朵时，要加入葱姜蒜和盐，这样可以增加猫耳朵的香味和口感。制作完成后，可以将猫耳朵放在碗里，配上一些汤汁，这样可以让猫耳朵更加美味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！