法式小蛋糕是一种传统的甜点，通常由面粉、糖、鸡蛋和牛奶等材料制成。以下是一份家常法式小蛋糕的做法：

材料：

- 1杯面粉

- 2汤匙糖

- 1个鸡蛋

- 2汤匙牛奶

- 1/4茶匙香草精

- 1/4茶匙盐

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖和香草精混合在一起。

3. 打入鸡蛋，并小心地搅拌，直到鸡蛋和面粉完全混合。

4. 将牛奶加入大碗中，慢慢地搅拌均匀，直到面粉和牛奶完全混合。

5. 加入盐和香草精，继续搅拌均匀。

6. 将大碗中的混合物倒入烤盘中，用烤盘纸盖上。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色和酥脆。

观点：

法式小蛋糕是一种口感细腻、柔软、轻盈的甜点，非常适合作为早餐或下午茶。制作过程中需要小心地混合食材，以确保味道和质地均匀。烤箱的预热和烘烤也是制作成功的重要因素。

法式小蛋糕的做法虽然简单，但需要较高的技巧和耐心。如果不确定如何混合食材或烘烤蛋糕，建议先学习一些基本的技巧，或者寻求专业的帮助。

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