双色蛋糕卷是一道简单易学的家常蛋糕，主要食材是面粉、鸡蛋和糖，通过混合和烘烤的过程制作出美味的蛋糕。以下是一份家常双色蛋糕卷的做法，供参考。

【双色蛋糕卷的做法】

所需食材：

- 面粉 150克

- 鸡蛋 3个

- 糖 60克

- 黄油 30克

- 泡打粉 1/2 teaspoon

- 盐 1/4 teaspoon

- 热水 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。

2. 打入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

3. 加入黄油，再次搅拌均匀。

4. 将面粉混合物倒入鸡蛋混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 倒入热水，继续搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。

8. 取出烤盘，将蛋糕卷对折两次，然后卷起来。

9. 将蛋糕卷放在桌子上，用擀面杖轻轻敲打一下，让蛋糕卷更加平整。

10. 将蛋糕卷切成两段，即可享用。

观点：

这款双色蛋糕卷简单易学，口感柔软。在制作过程中，可以根据个人口味添加或减少食材的用量，制作出自己喜欢的口感。在烤蛋糕卷的过程中，要注意火候和时间，避免蛋糕烤焦或烤糊。如果喜欢更加酥脆的口感，可以在蛋糕卷表面刷一层食用油。

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