十三幺麻将椰奶冻糕是一道非常受欢迎的中式糕点,口感软糯,香甜可口。下面是一份家常做法,供参考。
材料:
- 椰奶 250克
- 糯米粉 150克
- 热水 适量
- 糖 适量
- 明胶粉 适量
- 热水 适量
步骤:
1. 将椰奶和糯米粉混合在一起,加入适量的糖,搅拌均匀。
2. 加入适量的热水,将糯米粉揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,用手搓成小圆球。
4. 把小圆球放入开水中煮熟,捞出后沾上一些明胶粉。
5. 将煮熟的小圆球放入椰奶冻糕模具中,压扁成形状。
6. 在表面撒上一些椰奶冻糕粉,放入预热好的烤箱中,烤约20分钟,直到表面变金黄色。
观点:
做十三幺麻将椰奶冻糕需要一些耐心和细心,面团要揉得足够柔软,才能做出软糯的糕点。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的糖和明胶粉,使糕点更加美味。在烤糕点时,要注意火候,不要烤焦了。
总结起来,做十三幺麻将椰奶冻糕需要一些技巧和耐心,但只要你掌握了正确的做法,就可以制作出美味的糕点。
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