宇治抹茶慕斯是一道非常受欢迎的甜点，它以其独特的口感和香气成为了日本料理中的一道经典美食。以下是一份家常做法的宇治抹茶慕斯，供您参考。

材料：

- 奶油芝士(250克)

- 抹茶粉(10克)

- 糖(50克)

- 鸡蛋(2个)

- 牛奶(150毫升)

- 热水(50毫升)

- 香草精(适量)

- 奶油(250毫升)

- 黄油(适量)

步骤：

1. 将奶油芝士室温软化，加入糖和香草精拌匀，打至顺滑。

2. 鸡蛋打散，加入牛奶和热水搅拌均匀，加入奶油芝士混合物中，拌匀。

3. 加入抹茶粉，拌匀。

4. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面变成金黄色。

5. 将烤好的慕斯取出，放入冰水中冷却。

6. 将奶油芝士室温软化，加入糖和香草精拌匀，打至顺滑。

7. 将奶油芝士混合物倒入冷却好的慕斯中，拌匀。

8. 加入融化的黄油，拌匀。

9. 将慕斯放入冰箱中，冷藏至完全凝固。

10. 取出慕斯，切成小块，即可享用美味的宇治抹茶慕斯。

观点：

宇治抹茶慕斯是一道非常经典的甜点，它的口感和香气令人难以忘怀。在制作过程中，需要使用优质的奶油芝士和抹茶粉，这样才能制作出口感浓郁的宇治抹茶慕斯。在冷藏过程中，慕斯需要完全凝固，这样才能更好地口感和香气。

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