【戚风蛋糕8寸的做法】戚风蛋糕8寸怎么做_戚风蛋糕8寸的家常做法

2023/6/18 6:36:45 ('互联网')

戚风蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖、油等为主要食材的蛋糕，口感松脆，组织细腻，深受烘焙爱好者的喜爱。以下是一份戚风蛋糕的家常做法，供您参考。

食材：

- 鸡蛋 3个

- 糖 150克

- 面粉 60克

- 油 30克

- 牛奶 30克

- 酸奶 30克

- 盐适量

- 电动戚风蛋糕模具 8寸

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入面粉、油、牛奶、酸奶和盐，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟。

4. 取出烤好的蛋糕，倒扣在凉架上，待其完全冷却后脱模即可。

观点：

戚风蛋糕的制作需要掌握好蛋白的打发程度和面糊的混合方式，才能制作出口感细腻、组织的蛋糕。在制作过程中，需要注意火候和时间，避免过度烤焦或烤糊。同时，在食用前需要将蛋糕彻底冷却，口感才会更加美味。

总结起来，戚风蛋糕是一种口感细腻、组织组织的蛋糕，是烘焙爱好者不可错过的美食。通过以上家常做法，您也可以制作出美味的戚风蛋糕。

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