葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞的家常做法可以参考下述步骤：

1. 准备挞皮材料：面粉 150克，水 75克，蛋 2个，黄油 50克，盐 适量。

2. 把面粉、水和蛋混合在一起，搅拌均匀，加入黄油，搅拌均匀。

3. 把挞皮面团揉成形状良好的球状，用保鲜膜封好，放在冰箱里冷藏 30 分钟。

4. 取出冷藏好的挞皮面团，擀成薄片，放入蛋挞模具中。

5. 把挞皮面团压平，把蛋挞模放在挞皮上，用手把挞皮捏紧。

6. 把蛋挞放入预热好的烤箱中，以 180°C 烤 20 分钟左右，直到蛋挞表面变成金黄色。

7. 取出烤好的蛋挞，撒上一些巧克力粉或可可粉作为装饰。

葡式蛋挞的家常做法需要注意挞皮的面团要擀成薄片，捏挞皮时要掌握好力度，避免挞皮变形。烤箱的温度和时间也要根据烤箱的实际情况进行调整。另外，在蛋挞表面撒上一些巧克力粉或可可粉可以增强口感和装饰效果。

关于葡式蛋挞的观点，我认为葡式蛋挞是一种非常美味的小吃，口感酥脆，蛋香浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点心。葡式蛋挞的做法也非常简单，值得一试。

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