香煎牛仔骨配咖喱饭是一道非常美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。以下是这道菜肴的家常做法：

材料：

- 牛仔骨 500 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 胡萝卜 1 根

- 马铃薯 1 个

- 咖喱粉 2 汤匙

- 番茄酱 2 汤匙

- 橄榄油 适量

- 盐和黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 牛仔骨洗净，切成适当大小的块，用橄榄油煎炒至表面微焦。

2. 洋葱、大蒜切碎备用。

3. 胡萝卜、马铃薯去皮，切成适当大小的块备用。

4. 锅中加入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。

5. 加入胡萝卜和马铃薯块翻炒，煮至变软。

6. 加入咖喱粉、番茄酱和水，煮至浓稠。

7. 加入牛仔骨块，翻炒均匀。

8. 加入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

观点：

这道香煎牛仔骨配咖喱饭是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。牛仔骨是一种高蛋白、低脂肪的食品，而咖喱粉则含有丰富的营养物质，有助于增强免疫系统和促进消化。此外，胡萝卜、马铃薯和洋葱都是富含维生素和矿物质的蔬菜，可以增强身体免疫力和促进消化。

这道香煎牛仔骨配咖喱饭的做法非常简单，适合家庭日常制作。如果喜欢这道菜，可以根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，使其更加美味。

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