淡奶油版牛轧糖是一道非常受欢迎的甜品，口感丰富，奶香浓郁，非常适合作为下午茶点或休闲零食。下面是淡奶油版牛轧糖的详细做法，希望能提供帮助。

【淡奶油版牛轧糖的做法】

材料：

- 牛轧糖：500克

- 淡奶油：200毫升

- 牛奶：200毫升

- 明胶粉：20克

- 热水：适量

步骤：

1. 将牛轧糖放入一个大碗中，加入足够的热水，用搅拌器或勺子充分搅拌至牛轧糖变软。

2. 将牛轧糖倒入一个密封袋中，用擀面杖压成小块，使其更加细腻。

3. 在另一个容器中，加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

4. 加入明胶粉，用搅拌器或勺子充分搅拌至明胶粉完全溶解。

5. 将明胶牛奶混合物倒入牛轧糖小块中，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固即可。

7. 取出模具，切成小块即可食用。

分析：

淡奶油版牛轧糖的制作过程非常简单，但需要一些技巧来确保牛轧糖细腻和柔软。首先，需要将牛轧糖放入热水中充分搅拌，以去除糖的甜味并使其变软。然后，需要加入明胶牛奶混合物，搅拌均匀，以确保牛轧糖均匀混合。最后，需要将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固即可。

淡奶油版牛轧糖口感丰富，奶香浓郁，非常适合作为下午茶点或休闲零食。如果喜欢更加柔软和细腻的口感，可以尝试在制作过程中添加一些明胶粉，使牛轧糖更加柔软。

淡奶油版牛轧糖是一道非常简单又美味的甜品，希望您会喜欢。

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